| V litinovém kastrolu rozpálíme olej, přidáme suchou přebranou rýží se sekanou cibulí a česnekem a pražíme za stálého míchání dál. Rýže sklovatí, cibule a česnek začne zlátnout a rýže hnědne a dělají se jí černé prdelky. Zalijeme horkou vodou, osolíme, a když se nám to začne vařit, zmírníme oheň na minimum, přikryjeme a bez odkrývání dusíme 20 min. |