| Na oleji osmahneme sekanou cibuli a česnek, přidáme plátky masa obalené ve směsi sladké a pálivé papriky a opečeme. Podlijeme pivem, osolíme, opepříme a dusíme. Přidáme na kostky nakrájenou mrkev, zelí, fazolky (pokud máme z konzervy, přidáme je před dohotovením), podléváme vývarem a dusíme doměkka. V závěru přidáme smetanu a dochutíme. Jako přílohu dáme rýží nebo brambory, ozdobené sekaným cilantrem.
Guatemalský recept. |